春分の養生

春分（3/21～4/4）

昼と夜の長さがほぼ同じ時期。「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますが、お花見の頃は「花冷え」とも言われます。

陽気を補う食べ物を摂り、冷えを防ぎましょう。

鶏肉、松の実、ナツメ、生姜、玉ねぎ、菜の花等。

特に、菜の花は、春に対応する五臓の「肝」を養うので、おススメです。

菜の花をさっと湯がき、スライスした新玉ねぎとあえて、柑橘の香り高いドレッシングをかけて召し上がってはいかがでしょう。