寒露の養生

寒露（10月8日～22日）

 

ここ松山では、10月7日に秋の地方祭が行われました。

当日は汗ばむような陽気でした。

長雨も終わり、これからは空気がからりとする時期です。

身体に潤いを与える食材を摂り、乾燥を防ぐことに努めましょう。

• 梨
• ゴマ
• ハチミツ
• 豚肉

がオススメです。

 

豚しゃぶにゴマダレはいかがでしょう。

また、梨の薬膳は喉の痛みに良く効きますよ。

辛味は控えめにしてくださいね。

 

治療院の看板で予告していた、梨の薬膳のレシピを紹介します。

 

1. 梨を横に半分に切って芯をくり抜きます。
2. 梨に氷砂糖（2～3個）を入れ、上半分が蓋になるように戻します。
3. 深めのお皿に梨を入れ、蒸し器で40～50分間蒸します（水分がたくさん出てくるので深めのお皿にしましょう）。
4. 梨が柔らかくなって皮にひびが入ったら出来上がりです。

 

熱々をスプーンですくって召し上がれ。

お皿のおつゆも一緒にどうぞ！喉にやさしいシロップです。

 

レーズンを入れたり、シナモンをふっても良いですよ。

 

以下は東洋医学に基づく梨と氷砂糖の効能です。

 

梨の効能）

潤いを生み、渇きをいやす。

身体の余分な熱を取り、痰を除去する。

 

氷砂糖の効能）

鼻、気管支、皮膚などに潤いを与える。

咳を止めて痰をなくす。

解毒作用があります。